Gott nyttigt julfika
Välj något av mina juliga recept på pepparkakskulor istället för vanliga pepparkakor, inget socker, inget vetemjöl, bra va! Läs mer
Välj något av mina juliga recept på pepparkakskulor istället för vanliga pepparkakor, inget socker, inget vetemjöl, bra va! Läs mer
Kladdkakans dag är 7/11, men denna läckerbit äts betydligt mycket oftare än en gång per år, det måste vara en av våra vanligaste bakverk.
Receptet är i grund och botten från @matfashionistan, tack Catarina. Jag har dock minskat på dadlarna och lagt till mer choklad, för en kraftigare chokladsmak.
Det bästa av allt, den är så krämig och god, och är som bäst dag 1-4, förvaras i kylen. Går naturligtvis att frysa, men det brukar inte finnas något kvar till frysen.
Du behöver
Så gör du
Sätt ugnen på 175 grader
Mixa dadlar, honung, kokosolja och äggen någon minut. Se till att inte dadlarna fastnat i botten.
Tillsätt sedan övriga ingredienser och mixa en stund till. Grovhacka chokladen, vänd ner i smeten.
Smörj en springform med kokosolja och strö på kokosflingor. Häll ut smeten i formen så kakan blir ca 3 cm tjock, behöver inte gå ut till kanterna, den rinner inte ut och blir platt. Grovhacka hasselnötter och lägg över kakan.
Grädda ca 8-10 minuter, låt svalna.
Njut till en kopp kaffe eller te med familjen och goda vänner
Det är efter honom som jag tagit namnet nyttigubben till min blogg, insta och fb. Det var så självklart att jag skulle ta det namnet, då det var han som gett mig inspiration att ”forska” vidare i ämnet i vuxen ålder (utan att jag visste det då som barn). Vi kallade honom nyttigubben då han ofta pratade om varför det är så viktigt att äta nyttigt och att leva ett hälsosamt liv. Han var helt klart före sin tid då han bl.a. visste att mjöl och socker inte är bra och att det skapar inflammation i kroppen. Läs mer
Det här är den godaste äppelpaj som jag ätit kan inte sluta äta och alla jag bjudit älskar den, ni måste baka den. Glutenfri och utan socker, kan det bli bättre?
Njut till eftermiddagsfikat redan idag Läs mer