Det här är de godaste och dessutom nyttigaste chokladbollar jag ätit. De är glutenfria, utan socker, med kokosfett och med mycket smak av choklad och kaffe. Fika med gott samvete, otroligt gott till eftermiddagsfika

Du behöver

• 2 dl glutenfria havregryn
• 1 dl kokosflingor
• 2,5 msk kakao
• 5 dadlar
• 1 knivsudd vaniljpulver
• 1 tsk flingsalt obs! Flingsalt ej salt
• 2 msk kaffe (kan uteslutas)
• 1 dl kokosfett med eller utan smak är en smaksak, jag tar utan
• kokosflingor att rulla chokladbollarna i

Så gör du

Ta alla torra ingredienser utom flingsalt men plus dadlar i en matberedare och kör några minuter.

Tillsätt kokosfett, kaffe och flingsalt rör ihop till en slät massa, kör inte för länge när kokosfettet är med, då kan det smaka lite härsket när kokosfettet får gå för länge och bli varmt i matberedaren.

Ställ kallt 5-10 minuter, rulla till bollar som du sedan rullar i kokosflingor.

Kaffe är inget måste om du inte tycker om det och du behöver inte tillsätta något annat som ersättning för det. Gällande flingsalt är måttet mätt på just flingsalt, då vanligt salt blir en större mängd i en tesked.

Njut, de här chokladbollarna smälter i munnen och är himmelskt goda med mycket smak av mörk choklad och en överraskande touch av flingsalt

Förvaras i kylen, men tänk på att ta fram dem i tid ca 30-60 min innan du ska äta dem så de får rätt konsistens