Glutenfritt mjukt bröd med nötter och fröer

Jättegott mjukt bröd med mycket nötter, chiafrö, glutenfria havregryn mm. Perfekt till frukost, mellanmål, ja när som helst under dagen eller som nattmacka

Du behöver

  • 2,5 dl solrosfrön
  • 1 dl linfrön
  • 1 dl hasselnötter
  • 3,5 dl glutenfria havregryn
  • 2 msk chiafrön
  • 4 msk fiberhusk
  • 1 tsk havssalt
  • 3,5 dl fingervarmt vatten
  • 3 msk kokosfett

Så gör du

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa ihop vatten, kokosfett i en annan skål och blanda allt tillsammans, rör tills det är ordentligt blandat. Häll smeten i en limpform klädd med bakplåtspapper. Tryck till så det inte blir sprickor i brödet. Sätt plastfolie på formen och låt svälla i kylen i minst 2 timmar eller över natten.

Grädda brödet mitt i ugnen i 35 min. Ta ut det försiktigt ur formen och lägg på ugnsgallret och grädda färdigt i ca 40 min, till brödet låter ”ihåligt” när du knackar på det. Låt kallna helt innan du skär. Njut med en ostskiva på och en kopp te

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s