Jättegott mjukt bröd med mycket nötter, chiafrö, glutenfria havregryn mm. Perfekt till frukost, mellanmål, ja när som helst under dagen eller som nattmacka

Du behöver

• 2,5 dl solrosfrön
• 1 dl linfrön
• 1 dl hasselnötter
• 3,5 dl glutenfria havregryn
• 2 msk chiafrön
• 4 msk fiberhusk
• 1 tsk havssalt
• 3,5 dl fingervarmt vatten
• 3 msk kokosfett

Så gör du

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa ihop vatten, kokosfett i en annan skål och blanda allt tillsammans, rör tills det är ordentligt blandat. Häll smeten i en limpform klädd med bakplåtspapper. Tryck till så det inte blir sprickor i brödet. Sätt plastfolie på formen och låt svälla i kylen i minst 2 timmar eller över natten.

Grädda brödet mitt i ugnen i 35 min. Ta ut det försiktigt ur formen och lägg på ugnsgallret och grädda färdigt i ca 40 min, till brödet låter ”ihåligt” när du knackar på det. Låt kallna helt innan du skär. Njut med en ostskiva på och en kopp te